VDMA Verlag

Doc. 01. Microbiologically safe continuous pasteurisation of liquid foods - croatian version

Aktuelle Version 1 vom 01.01.2015  
Sprache Deutsch
Herausgeber EHEDG
Beschreibung There are many reasons why, in practice pasteurised products sometimes present a microbiological health hazard. Due to distribution in residence time, not all products may reach the temperature required for pasteurisation or may do so for too short a time. Further there may be a risk of contamination with a non-pasteurised product, or the cooling medium. This document describes the requirements particularly for liquid foods without particulates. An update is being prepared.
Bestell-Nr. download.PDF.EHEDG.DOC_01_CRO_1992
EAN 4250697519583
Preis 119.00 €
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