VDMA Verlag

Doc. 06. The microbiologically safe continuous flow thermal sterilisation of liquid foods - ukrainian

Aktuelle Version 1 vom 01.01.1993  
Sprache Ukrainisch
Herausgeber EHEDG
Beschreibung Thermal sterilisation is aimed at eliminating the risk of food poisoning and, when used in conjunction with aseptic filling, at achieving extended product storage life under ambient conditions. Whereas pasteurisation destroys vegetative micro-organisms, sterilisation destroys both vegetative micro-organisms and relevant bacterial spores. This document presents guidelines on the microbiologically safe continuous sterilisation of liquid products.


Bestell-Nr. download.PDF.EHEDG.DOC_06_UKR_1993
EAN 4250697517640
Preis 119.00 €
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