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Doc. 15. A method for the assessment of in-place cleanability of moderately-sized food processing equipment - english version

Aktuelle Version 1 vom 01.01.1997   Veraltet
Sprache Englisch
Herausgeber EHEDG
Beschreibung This document describes a test procedure for assessing the in-place cleanability of moderately sized equipment, such as homogenisers. The degree of cleanliness is based on the removal of a fat spread soil, and is assessed by evaluating the amount of soil remaining after cleaning by visual inspection and swabbing of the surface. This method is not as sensitive as the microbiological method described in Doc. 2.
Bestell-Nr. download.PDF.EHEDG.DOC_15_E_1997
EAN 4250697517077
Preis 119.00 €
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