VDMA Verlag

Doc. 07. Methode voor het bepalen van de bacteriedichtheid van procesapparatuur voor de voedingsmiddelenindustrie

Aktuelle Version 1 vom 01.01.1993  
Sprache Niederländisch
Herausgeber EHEDG
Beschreibung This document details the test procedure for assessing whether an item of food processing equipment, intended for aseptic operation, is impermeable to micro-organisms.
Small motile bacteria penetrate far more easily through microscopic passages than (non-motile) moulds and yeasts. The facultative anaerobic bacterium Serratia marcescens (CBS 291.93) is therefore used to test bacteria-tightness or the impermeability of equipment to micro-organisms. The method is suitable for equipment that is already known to be in-line steam sterilisable (see also Doc. 5).

Bestell-Nr. download.PDF.EHEDG.DOC_07_NL_1993
EAN 4250697517084
Preis 119.00 €
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