VDMA Verlag

Doc. 05. Méthode d'évaluation de l'aptitude à la stérilisation en ligne par la vapeur d'équipements pour les industries alimentaires

Aktuelle Version 1 vom 01.01.1993  
Sprache Französisch
Herausgeber EHEDG
Beschreibung Food processing equipment may need to be sterilised before use, and it is important to ensure that the sterilisation method applied is effective. Thus, it is necessary to determine under which conditions equipment can be sterilised. This paper details the recommended procedure for assessing the suitability of an item of food processing equipment for in-line sterilisation.
It is advisable to conduct in-place cleanability trials (ref. Doc.2) prior to this test in order to verify the hygienic design of the equipment.

Bestell-Nr. download.PDF.EHEDG.DOC_05_F_1993
EAN 4250697516421
Preis 119.00 €
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