VDMA Verlag

DOC 45- Part 1 CLEANING VALIDATION IN THE FOOD INDUSTRY - GENERAL PRINCIPLES - english version

Aktuelle Version 1  
Sprache Englisch
Herausgeber EHEDG
Beschreibung EHEDG 2016
Seiten /pages: 14
Preis Euro / price Euro: 0


The objective of cleaning validation is to prove that the equipment is consistently cleaned of product, microbial residues, chemicals and soiling, including allergens to an acceptable level, to prevent possible cross-contamination of hazards between products. This document focuses on the overall concept of cleaning validation and is intended as a general guideline for use by food manufacturers and inspectors. It is not the intention to be prescriptive in specific validation requirements. This document serves as general guidance only, and the principles may be considered useful in their application in the production of safe food, and in the development of guidelines for the validation of specialized cleaning or inactivation processes.
Seitenzahl 14
Bestell-Nr. download.PDF.EHEDG.DOC_45_E_2016
EAN 4250697520497
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