VDMA Verlag

Doc. 11. Hygienic packing of food products - spanish

Aktuelle Version 1 vom 01.01.1993  
Sprache Spanisch
Herausgeber EHEDG
Beschreibung ENVASADO HIGIENICO DE ALIMENTOS
Products with a short shelf-life, or whose shelf life is extended by cold storage or in-pack heat treatments, do not have to conform to such strict microbiological requirements as aseptically packaged foods (Doc. 3 discusses aseptic packing). This paper discusses the packing of food products that do not need aseptic packing but which nevertheless need to be protected against unacceptable microbial contamination. It describes guidelines for the hygienic design of packing machines, the handling of packing materials and the environment of the packing machines. See also Doc. 21.
Bestell-Nr. download.PDF.EHEDG.DOC_11_E_1993
EAN 4250697517381
Preis 119.00 €
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